導遊領隊　106 年 導遊人員 外國語（義大利語）　考古題與詳解

本卷共 80 題，其中 80 題附有本站自撰的逐題詳解。題目與標準答案取自考選部「考畢試題查詢平臺」的公開資料；詳解由本站撰寫並標註出處。本頁列出全部題目與標準答案，並免費試讀前 3 題的詳解；其餘詳解在線上作答時逐題顯示。

▶ 線上作答這一卷（80 題，建議 80 分鐘）

  1. 1Siamo stati davvero fortunati - se vi fosse stata la foschia, come spesso accade, non avremmo visto nientedei bei panorami!

    1. (A) Spesso c’è la foschia per cui è sconsigliabile viaggiare d’inverno.
    2. (B) Hanno avuto buona fortuna perché non c’era la foschia.
    3. (C) Sono stati sfortunati perché non c’era la foschia.
    4. (D) Sono stati sfortunati perché c’era la foschia.

    正解：(B)

    逐題詳解（免費試讀）

    ✅ (B) 「se vi fosse stata la foschia... non avremmo visto niente」是與過去事實相反的假設句：實際上並沒有起霧，所以他們看見了美景，正呼應句首的「Siamo stati davvero fortunati」（我們真幸運）。

    ❌ (A) 原句只提到「霧常出現」，並未評論冬天是否適合旅行，屬於額外推論。

    ❌ (C) 沒有起霧才是幸運；說「因為沒有霧所以不幸」與原意完全顛倒。

    ❌ (D) 事實上並未起霧，「c'era la foschia」與假設語氣所暗示的事實相反。

    📚 出處：義大利語文法：與過去事實相反的假設句（periodo ipotetico dell'irrealtà）

  2. 2Il parco nazionale di Yangmingshan è un luogo paradisiaco che offre uno splendido panorama su Taipei. Cisono anche fonti d’acqua calda e diverse fumarole, che emettono ancora gas solforico.

    1. (A) Dal parco nazionale di Yangmingshan si può vedere il mare.
    2. (B) Le fumarole di Yangmingshan sono pericolose.
    3. (C) Visitare Yangmingshan è un’esperienza divina.
    4. (D) Il gas solforico rovina l’esperienza della visita turistica a Yangmingshan.

    正解：(C)

    逐題詳解（免費試讀）

    ✅ (C) 原文以「luogo paradisiaco」（如天堂般的地方）形容陽明山，並列舉壯麗的台北全景、溫泉與噴氣孔，語氣正面，等於說造訪陽明山是「神仙般的體驗」。

    ❌ (A) 文中說看得到的是台北市景（panorama su Taipei），完全沒提到海。

    ❌ (B) 只說噴氣孔仍排放硫磺氣體，並未說明有危險。

    ❌ (D) 硫磺氣體是文中列舉的自然特色之一，原文並未說它破壞了遊覽體驗。

    📚 出處：閱讀測驗：語意改寫與正面／負面語氣的判讀

  3. 3Il cliente vorrebbe un itinerario facilmente adattabile a gusti ed esigenze specifiche per vedere tutta l’isola diTaiwan in soli cinque giorni!

    1. (A) Il cliente vorrebbe un itinerario flessibile che permetta di visitare Taiwan nell’arco di cinque giorni.
    2. (B) Il cliente vorrebbe un itinerario dettagliato che permetta di visitare Taiwan nel giro di cinque giorni.
    3. (C) Il cliente vorrebbe un itinerario dettagliato che permetta di visitare Taiwan in meno di cinque giorni.
    4. (D) Il cliente vorrebbe un itinerario specifico che permetta di visitare Taiwan in ben cinque giorni.

    正解：(A)

    逐題詳解（免費試讀）

    ✅ (A) 「facilmente adattabile a gusti ed esigenze」意為容易依喜好與需求調整，即 flessibile（有彈性的）；「in soli cinque giorni」＝在五天之內走完全島。

    ❌ (B) dettagliato 指詳盡固定的行程，與「可隨時調整」語意相反。

    ❌ (C) 除了 dettagliato 用錯，「in meno di cinque giorni」（不到五天）也改動了原本的天數。

    ❌ (D) specifico 指特定固定的安排，且「ben cinque giorni」有「足足五天」之意，與原文強調「只要五天」的語氣不合。

    📚 出處：閱讀測驗：同義改寫（adattabile = flessibile）

  4. 4Vorrei cambiare subito camera. Quella che ci avete dato non assomiglia per niente alle foto nelle vostrepubblicità! Se avessimo saputo che ci avreste offerto una camera così piccola e rumorosa non avremmo maiscelto la vostra agenzia!

    1. (A) Il cliente dice che la camera è troppo cara.
    2. (B) Il cliente dice che non vuole pagare per la camera.
    3. (C) Il cliente dice che vuole uno sconto.
    4. (D) Il cliente dice che la camera è più piccola rispetto a quella che si aspettava.

    正解：(D)

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  5. 5Nel 1946 le donne italiane votarono per la prima volta e da allora hanno fatto molta strada nella conquistadella loro libertà, anche se la lotta a volte è stata proprio dura.

    1. (A) Nel 1946 le donne hanno conquistato la libertà.
    2. (B) Nel 1946 le donne italiane votarono per la libertà.
    3. (C) Nel 1946 le donne italiane hanno acquisito il diritto di voto.
    4. (D) Nel 1946 le donne italiane hanno fatto molta strada.

    正解：(C)

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  6. 6Sono italiano, ＿＿＿ Novara.

    1. (A) di
    2. (B) a
    3. (C) con
    4. (D) in

    正解：(A)

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  7. 7Maria non è ＿＿＿ .

    1. (A) lituano
    2. (B) lituana
    3. (C) Lituania
    4. (D) lituanese

    正解：(B)

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  8. 8Cosa ＿＿＿ (tu) prendere? Caffè o cappuccino?

    1. (A) vuole
    2. (B) puoi
    3. (C) preferisci
    4. (D) vieni

    正解：(C)

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  9. 9L’anno scorso (io) ＿＿＿ in vacanza a Parigi con i miei amici.

    1. (A) ho fatto
    2. (B) sono uscito
    3. (C) ho preso
    4. (D) sono andata

    正解：(D)

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  10. 10Purtroppo il viaggio di ritorno non ＿＿＿ così facile e divertente, perché le nostre valigie sono arrivate duegiorni dopo di noi!

    1. (A) è stata
    2. (B) è stato
    3. (C) ha fatto
    4. (D) ha stato

    正解：(B)

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  11. 11La cosa ＿＿＿ per l’animale è portarlo in vacanza con noi.

    1. (A) buona
    2. (B) peggiore
    3. (C) migliore
    4. (D) bene

    正解：(C)

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  12. 12Mentre guidava, parlava al cellulare e ＿＿＿ la polizia stradale l’ha fermato!

    1. (A) poiché
    2. (B) perché
    3. (C) perciò
    4. (D) perfino

    正解：(C)

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  13. 13Firenze è una città ＿＿＿ .

    1. (A) nuova
    2. (B) stupenda
    3. (C) povera
    4. (D) sincera

    正解：(B)

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  14. 14Ogni mattina mi sveglio presto e faccio ＿＿＿ in camera.

    1. (A) ginnastica
    2. (B) pranzo
    3. (C) tardi
    4. (D) fila

    正解：(A)

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  15. 15Di solito compro i cosmetici in ＿＿＿ .

    1. (A) biglietteria
    2. (B) gioielleria
    3. (C) profumeria
    4. (D) farmacia

    正解：(C)

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  16. 16Se vuoi respirare aria buona, fai una ＿＿＿ in montagna.

    1. (A) viaggio
    2. (B) posta
    3. (C) gita
    4. (D) sfida

    正解：(C)

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  17. 17Cosa hai fatto per la ＿＿＿ di Natale?

    1. (A) prima
    2. (B) giornata
    3. (C) vigilia
    4. (D) vigna

    正解：(C)

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  18. 18Nina è una ragazza permalosa, si arrabia ＿＿＿ .

    1. (A) nuovamente
    2. (B) mai
    3. (C) raramente
    4. (D) facilmente

    正解：(D)

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  19. 19Il primo romanzo di Umberto Eco fu...

    1. (A) Il nome della rosa
    2. (B) Baudolino
    3. (C) Il pendolo di Foucault
    4. (D) L’isola del giorno prima

    正解：(A)

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  20. 20Sei a Firenze. Cosa vai a vedere?

    1. (A) Estasi di Santa Teresa del Bernini
    2. (B) La Gioconda di Leonardo
    3. (C) La Pietà di Michelangelo
    4. (D) La Primavera del Botticelli

    正解：(D)

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  21. 21Chi scolpì la fontana dei quattro fiumi che si può ammirare in piazza Navona a Roma?

    1. (A) Brunelleschi
    2. (B) Raffaello
    3. (C) Bernini
    4. (D) Michelangelo

    正解：(C)

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  22. 22In che stile è il Duomo di Milano? ＿＿＿ .

    1. (A) Gotico
    2. (B) Neoclassico
    3. (C) Romanico
    4. (D) Barocco

    正解：(A)

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  23. 23Qual è il capoluogo della Lombardia?

    1. (A) Padova
    2. (B) Milano
    3. (C) Genova
    4. (D) Bologna

    正解：(B)

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  24. 24Sulle tavole degli Italiani a Natale non mancano ...

    1. (A) tiramisù e sorbetto.
    2. (B) lenticchie.
    3. (C) crostata di mele e amaretti.
    4. (D) pandoro e panettone.

    正解：(D)

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  25. 25Molte persone il 31 dicembre indossano ...

    1. (A) una camicia rossa.
    2. (B) delle mutande rosse.
    3. (C) dei calzini rossi.
    4. (D) un caschetto rosso.

    正解：(B)

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  26. 26La notte del 6 gennaio la Befana lascia i suoi regali per i bambini ...

    1. (A) in una cassa.
    2. (B) in una calza.
    3. (C) in una scarpa.
    4. (D) in un cestino.

    正解：(B)

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  27. 27Taiwan ospita uno dei ＿＿＿ più alti al mondo, il Taipei 101.

    1. (A) valori
    2. (B) momenti
    3. (C) grattacieli
    4. (D) torri

    正解：(C)

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  28. 28Quale dolce taiwanese si consuma con sciroppo di zucchero e arachidi?

    1. (A) la torta di ananas
    2. (B) la torta di fidanzamento
    3. (C) il fiore di toufu
    4. (D) la gelatina di Aiyu

    正解：(C)

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  29. 29Quale dolce di solito viene consumato durante la Festa della Luna?

    1. (A) la torta di miele
    2. (B) i dolci di riso glutinoso
    3. (C) i dolci del Sole
    4. (D) i dolci della Luna

    正解：(D)

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  30. 30Se vuoi ammirare una delle più grandi collezioni di arte cinese al mondo, puoi andare al ...

    1. (A) Mausoleo dei Martiri della Rivoluzione
    2. (B) Taipei 101
    3. (C) Museo Nazionale del Palazzo
    4. (D) Parco Nazionale di Yangmingshan

    正解：(C)

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  31. 31Quale città taiwanese è stata fondata dagli olandesi nel XVII secolo?

    1. (A) Lukang
    2. (B) Keelung
    3. (C) Tainan
    4. (D) Kaohsiung

    正解：(C)

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  32. 32Quale città taiwanese era famosa per le miniere d’oro?

    1. (A) Tamsui
    2. (B) Sanxia
    3. (C) Jiufen
    4. (D) Banqiao

    正解：(C)

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  33. 33Se vuoi fare un’escursione termale, il luogo ideale è ＿＿＿ .

    1. (A) Tainan
    2. (B) Beitou
    3. (C) Wanhua
    4. (D) Shilin

    正解：(B)

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  34. 34In Italia ci sono ＿＿＿ regioni a statuto speciale.

    1. (A) venti
    2. (B) sei
    3. (C) cinque
    4. (D) diciassette

    正解：(C)

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  35. 35La Repubblica Italiana è stata fondata nel ＿＿＿ .

    1. (A) 1815
    2. (B) 1848
    3. (C) 1861
    4. (D) 1946

    正解：(D)

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  36. 36Il primo Re d’Italia dopo l’Unità è stato ＿＿＿ .

    1. (A) Vittorio Emanuele I
    2. (B) Vittorio Emanuele II
    3. (C) Umberto I
    4. (D) Umberto II

    正解：(B)

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  37. 37L’Italia confina con la/il ＿＿＿ .

    1. (A) Svizzera
    2. (B) Belgio
    3. (C) Lussemburgo
    4. (D) Spagna

    正解：(A)

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  38. 38L’Italia misura circa ＿＿＿ km quadrati di superficie.

    1. (A) 30.000
    2. (B) 100.000
    3. (C) 300.000
    4. (D) 400.000

    正解：(C)

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  39. 39non è un fiume italiano.

    1. (A) Il Danubio
    2. (B) Il Tevere
    3. (C) L’Arno
    4. (D) Il Ticino

    正解：(A)

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  40. 40è considerata la capitale industriale d’Italia.

    1. (A) Milano
    2. (B) Torino
    3. (C) Roma
    4. (D) Venezia

    正解：(B)

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  41. 41non è un’isola italiana.

    1. (A) La Sardegna
    2. (B) La Sicilia
    3. (C) La Corsica
    4. (D) L’Elba

    正解：(C)

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  42. 42La catena montuosa nel Nord Italia è chiamata:

    1. (A) Appennini
    2. (B) Balcani
    3. (C) Alpi
    4. (D) Pirenei

    正解：(C)

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  43. 43Nel ＿＿＿ d.C. il vulcano Vesuvio ha eruttato seppellendo la città di Pompei.

    1. (A) 1088
    2. (B) 79
    3. (C) 313
    4. (D) 117

    正解：(B)

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  44. 44La città di Siena è ＿＿＿ .

    1. (A) in Umbria
    2. (B) in Toscana
    3. (C) nel Lazio
    4. (D) nelle Marche

    正解：(B)

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  45. 45Perugia è in ＿＿＿ .

    1. (A) Umbria
    2. (B) Veneto
    3. (C) Toscana
    4. (D) Trentino

    正解：(A)

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  46. 46Il Palio di Siena si svolge

    1. (A) una volta all’anno.
    2. (B) due volte all’anno.
    3. (C) una volta ogni due anni.
    4. (D) una volta ogni quattro anni.

    正解：(B)

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  47. 47Quand’è stata fondata la Repubblica di Cina?

    1. (A) Nel 1895
    2. (B) Nel 1907
    3. (C) Nel 1912
    4. (D) Nel 1949

    正解：(C)

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  48. 48In Europa, la Repubblica di Cina ha rapporti diplomatici ufficiali solo con ＿＿＿ .

    1. (A) la Santa Sede
    2. (B) la Vallonia
    3. (C) l’Italia
    4. (D) il Regno Unito (UK)

    正解：(A)

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  49. 49Attualmente a Taiwan ci sono ＿＿＿ Municipalità Speciali.

    1. (A) 3
    2. (B) 6
    3. (C) 7
    4. (D) 12

    正解：(B)

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  50. 50La popolazione di Taiwan è di circa ＿＿＿ .

    1. (A) 23 milioni
    2. (B) 36 milioni
    3. (C) 230.000
    4. (D) 12.000

    正解：(A)

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  51. 51Dove ＿＿＿ , signore?

    1. (A) scenda
    2. (B) scende
    3. (C) scendi
    4. (D) scendono

    正解：(B)

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  52. 52In Italia ＿＿＿ molto caffè.

    1. (A) si bevono
    2. (B) si beve
    3. (C) beve
    4. (D) beva

    正解：(B)

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  53. 53Gli italiani ＿＿＿ spesso fuori casa?

    1. (A) pranza
    2. (B) pranzano
    3. (C) pranziamo
    4. (D) pranzate

    正解：(B)

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  54. 54Il caffè macchiato è un caffè ＿＿＿ .

    1. (A) con un po’ di alcol
    2. (B) con un po’ di tè
    3. (C) con un po’ d’acqua
    4. (D) con un po’ di latte

    正解：(D)

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  55. 55Gli spaghetti non ＿＿＿ senza la forchetta.

    1. (A) si mangia
    2. (B) mangiano
    3. (C) mangia
    4. (D) si mangiano

    正解：(D)

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  56. 56Scrivo molte lettere, ma ＿＿＿ spedisco solo poche.

    1. (A) le
    2. (B) li
    3. (C) ci
    4. (D) ne

    正解：(D)

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  57. 57Puoi passarmi ＿＿＿ zucchero?

    1. (A) lo
    2. (B) il
    3. (C) l’
    4. (D) i

    正解：(A)

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  58. 58Vuoi ordinare ＿＿＿ gnocchi?

    1. (A) i
    2. (B) le
    3. (C) il
    4. (D) gli

    正解：(D)

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  59. 59Lei sa cos’è il tiramisù? No, io ＿＿＿ .

    1. (A) lo so
    2. (B) non lo so
    3. (C) non sa
    4. (D) non lo sa

    正解：(B)

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  60. 60Due ＿＿＿ e un caffè.

    1. (A) cioccolata calda
    2. (B) cioccolata calde
    3. (C) cioccolate calde
    4. (D) cioccolato caldo

    正解：(C)

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  61. 61Il 77%( ＿＿＿ per cento) degli italiani beve acqua minerale.

    1. (A) sessantasette
    2. (B) settantasei
    3. (C) settantasette
    4. (D) settansette

    正解：(C)

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  62. 62Si ＿＿＿ messa a lavorare ascoltando la musica.

    1. (A) è
    2. (B) sono
    3. (C) ha
    4. (D) hanno

    正解：(A)

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  63. 63Chi è andato a ＿＿＿ ?

    1. (A) trovando
    2. (B) trovargli
    3. (C) trovarsi
    4. (D) trovarla

    正解：(D)

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  64. 64Il rosso è il colore ＿＿＿ preferiscono loro due.

    1. (A) che
    2. (B) chi
    3. (C) cosa
    4. (D) io

    正解：(A)

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  65. 65è il suo numero di telefono?

    1. (A) qual
    2. (B) come
    3. (C) cosa
    4. (D) che

    正解：(A)

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  66. 66Noi vorremmo acquistare ＿＿＿ penne.

    1. (A) quelle
    2. (B) quelli
    3. (C) quegli
    4. (D) quell’

    正解：(A)

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  67. 67Sei andato alla mostra di ieri? No, ＿＿＿ avevo un altro impegno!

    1. (A) quando
    2. (B) purtroppo
    3. (C) così
    4. (D) quindi

    正解：(B)

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  68. 68Sua nonna ＿＿＿ durante la guerra.

    1. (A) morendo
    2. (B) morire
    3. (C) morì
    4. (D) morente

    正解：(C)

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  69. 69Antoinette è di Bruxelles, è ＿＿＿ .

    1. (A) belga
    2. (B) belgi
    3. (C) belgese
    4. (D) belgana

    正解：(A)

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  70. 70Lavora in ufficio e progetta edifici. Lui è un ＿＿＿ .

    1. (A) medico
    2. (B) infermiere
    3. (C) operaio
    4. (D) architetto

    正解：(D)

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  71. 71Scegliete la risposta giusta:

    1. (A) Ci si può perdere nel Taipei 101.
    2. (B) Andando all’ottantesimo piano si perde di vista la città.
    3. (C) È da non perdere il Taipei 101 se si visita la città.
    4. (D) Ci si perde nella foschia nel Taipei 101.

    正解：(C)

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  72. Per chiunque si rechi a Taiwan, il Taipei 101, grattacielo a forma di canna di bambù, è da non perdere. Salire all’ultimo piano di questo grattacielo tra i più alti del mondo è davvero un’esperienza indimenticabile. Con l’ascensore si arriva fino all’ottantottesimo piano, dove c’è una terrazza circolare coperta con ampie vetrate per vedere il panorama. Salendo ancora si arriva alla terrazza scoperta, dove c’è una bella frescura, ma dove non si può fare il giro tutto attorno. Cerca di scegliere un giorno abbastanza limpido se vuoi goderti un panorama proprio nitido. In caso di foschia e di smog meglio andarci di notte. Il National Palace Museum è il museo che raccoglie le opere che fino al termine della Seconda Guerra Mondiale si trovavano nella Città Proibita di Pechino. È situato in un bel palazzo in stile cinese appositamente costruito. Lo si raggiunge con la metro scendendo alla fermata di Shilin e prendendo da lì un bus fino ai piedi della scalinata dell’ingresso. Nel museo sono conservati gli antichi manufatti e le maggiori collezioni dell’arte cinese. Oltre 8000 anni di storia cinese, dall’età neolitica alla tarda dinastia Qing. Più di 650.000 pezzi che logicamente non sono tutti esposti. A rotazione se ne possono vedere circa 15.000, ma è già più che sufficiente. A dire la verità, ci vorrebbero più visite per assaporare le tante piccole meraviglie, ma per vedere bene almeno i reperti più significativi dovrai considerare almeno una giornata intera dall’apertura fino alla chiusura. Chi si è stancato del ritmo frenetico della città può rifugiarsi nel Da’an Forest Park. Non tanto una foresta quanto un piacevole parco, ideale per una passeggiata, o semplicemente per leggere un libro durante un momento di sosta. All’interno c’è anche un lago artificiale, tanti padiglioni e un piccolo anfiteatro, dove si organizzano eventi di ogni tipo.

    72Scegliete la risposta giusta:

    1. (A) Salendo alla terrazza scoperta c’è tanto smog.
    2. (B) Meglio stare nella terrazza coperta sotto le vetrate per evitare la frescura.
    3. (C) Se c’è foschia o smog è consigliabile tornare un altro giorno.
    4. (D) È consigliabile visitare il Taipei 101 di notte se il giorno non è abbastanza limpido.

    正解：(D)

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  73. 73Scegliete la risposta giusta:

    1. (A) Si può raggiungere il Museo o con la metro o in autobus.
    2. (B) Si può raggiungere il Museo prendendo l’autobus o la metro e facendo la scalinata a piedi.
    3. (C) Si può raggiungere il Museo prendendo l’autobus e la metro.
    4. (D) Si può raggiungere il Museo prendendo la metro e l’autobus.

    正解：(D)

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  74. 74Scegliete la risposta giusta:

    1. (A) Ci vorrebbero più visite per apprezzare pienamente i tesori esposti nel Museo.
    2. (B) Ci vorrebbero più visite per vedere a rotazione tutti i pezzi.
    3. (C) Ci vorrebbero più visite per vedere tutto il Museo.
    4. (D) Ci vorrebbero più visite per vedere bene almeno i reperti più significativi.

    正解：(A)

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  75. 75Scegliete la risposta giusta:

    1. (A) Nel Parco Da’an si può leggere un libro nell’anfiteatro.
    2. (B) Il parco è un posto ideale per chi vuole un po’ di tregua dalla vita frenetica della città.
    3. (C) Nel Parco Da’an si può fare una passeggiata nella foresta.
    4. (D) Nel lago del parco ci sono molti padiglioni.

    正解：(B)

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  76. 76La cucina taiwanese

    1. (A) adotta solo ingredienti autoctoni.
    2. (B) riunisce le tradizioni culinarie di vari paesi europei.
    3. (C) ha un gusto leggero e raffinato.
    4. (D) integra esclusivamente i metodi delle cucine dei paesi asiatici.

    正解：(C)

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  77. La cucina di Taiwan ha un gusto leggero e delicato, i frutti di mare come ingredienti principali, integra i metodi delle cucine del Fujian, del Guangdong e dell’etnia Hakka e l’influenza delle culture olandese e giapponese, e riunisce i prodotti e le tradizioni culinarie dell’isola. Ogni piatto ha le sue caratteristiche. Per il particolare sfondo storico dell’isola, la cucina locale si presenta molto varia. Per via del caldo torrido di Taiwan, i locali preferiscono i sapori originali e naturali, con pochi condimenti, ossia una cucina leggera, fragrante e dolce. Indipendentemente dalla frittura, bollitura o cottura al vapore, questa tende ai gusti leggeri, quindi, per la sua leggerezza, la cucina dell’isola si distingue fra la maggior parte delle cucine regionali che hanno colori e sapori forti e intensi. Quando il popolo Hakka giunse a Taiwan, lavorò duramente per insediarsi in nuove terre e costruire nuove case. Le grandi difficoltà che gli Hakka incontrarono, li portarono a vivere con frugalità. Per affrontare le avversità derivanti dalle migrazioni e dalla vita nelle montagne, fecero ricorso all’allevamento e ai prodotti della terra, lavorando il cibo per mezzo dell’essicazione o della conservazione in olio, immagazzinandolo per futuri consumi. Svilupparono così una varietà di ingredienti, salse e piatti che ora sono distintivi della cucina tradizionale Hakka. I piatti Hakka sono salati, saporiti e grassi. Vengono utilizzate grandi quantità di sale sia per conservare il cibo, sia per immettere nel corpo i sali minerali persi durante il duro lavoro nei campi. Anche l’olio viene usato per le medesime funzioni. I piatti vengono insaporiti molto anche per stimolare l’appetito e incrementare l’apporto calorico. Molti ingredienti (come i calamari essiccati) hanno una consistenza molto dura, motivo ulteriore che spinge a preparare piatti gustosi e aromatici. La gastronomia delle popolazioni indigene è riassunta nella frase “vivere tra il mare e le montagne”. I popoli aborigeni, società che in origine facevano affidamento sulla caccia e sulla pesca, hanno sempre vissuto una vita tranquilla, nutrendosi di cibi naturali e bevendo vino di miglio. Le loro risorse alimentari primarie erano piante commestibili, cinghiali, cervi, pesci e gamberi. Tradizionalmente, la cucina indigena prevedeva la cottura a vapore, arrosto o per ebollizione. Tuttavia, con i cambiamenti indotti da un diverso stile di vita, i cibi degli aborigeni non si limitano più ai gusti esotici dei prodotti della montagna. Oggi, i piatti tradizionali si possono scorgere solo durante le celebrazioni principali come il festival dei pesci volanti e le feste del raccolto annuale. Taiwan è un vero paradiso per gli amanti del cibo. Dai vasti centri commerciali agli stretti vicoli, snack e spuntini favolosi abbondano ovunque. Oltre all’alta cucina dei ristoranti, gli intenditori possono anche assaggiare il cibo dei mercati notturni e naturalmente le bevande. Il tè taiwanese, ad esempio, ha un’ottima fama a livello internazionale. Il tè oolong “Dongding” e la “Bellezza Orientale” sono tra le varietà preferite. Un’altra bevanda molto nota è il “Pearl Milk Tea”, il tè al latte con le perle, che unisce morbide sfere di tapioka al fragrante aroma del tè taiwanese, per offrire un gusto e una consistenza superiori. Per quanto riguarda i dessert, sono le granite (dette “ghiaccio tritato”) a guadagnarsi un ruolo di primo piano, un rinfrescante “must” a Taiwan durante le lunghe estati tropicali e sub-tropicali. Infine, non si può lasciare l’isola senza aver acquistato qualche specialità locale, per chiudere in bellezza il proprio viaggio.

    77La gastronomia locale

    1. (A) ha un gusto simile alla maggior parte delle cucine regionali.
    2. (B) si presenta in modi differenti.
    3. (C) è una cucina che ha sapori forti e intensi.
    4. (D) è caratterizzata da sapori esotici.

    正解：(B)

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  78. 78La cucina Hakka è caratterizzata

    1. (A) dal proliferare dei ricettari domestici.
    2. (B) dalla fusione delle tradizioni gastronomiche di vari stili.
    3. (C) da spezie e ingredienti freschi.
    4. (D) da piatti gustosi e salati.

    正解：(D)

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  79. 79Quale elemento non fa parte dei principi fondamentali della cucina aborigena?

    1. (A) i cetrioli sottaceti
    2. (B) le piante commestibili
    3. (C) i gamberi
    4. (D) la cottura a vapore

    正解：(A)

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  80. 80Tra le bevande più popolari e conosciute a Taiwan

    1. (A) si contraddistinguono quelle alcoliche.
    2. (B) troviamo una grande varietà di tè, soprattutto il tè al latte con le perle.
    3. (C) ricordiamo quelle che si associano perfettamente alle granite.
    4. (D) spiccano quelle dal gusto un po’ acidulo e rinfrescante.

    正解：(B)

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導遊領隊 外國語（義大利語） 其他年度

題目與標準答案來源：考選部考畢試題查詢平臺（政府資訊公開資料）。最後更新：。