營養師　102 年第一次 生理學與生物化學　考古題與詳解

本卷共 40 題，其中 40 題附有本站自撰的逐題詳解。題目與標準答案取自考選部「考畢試題查詢平臺」的公開資料；詳解由本站撰寫並標註出處。本頁列出全部題目與標準答案，並免費試讀前 3 題的詳解；其餘詳解在線上作答時逐題顯示。

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  1. 1有關物質通過細胞膜方式的敘述，下列何者錯誤？

    1. (A) 主動運輸可以逆著擴散方向進行
    2. (B) 擴散作用的方向是由高濃度往低濃度進行
    3. (C) 水、氧及二氧化碳等可以直接通過細胞膜
    4. (D) 脂溶性物質很難通過細胞膜

    正解：(D)

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    ✅ (D) 脂溶性物質容易通過細胞膜，因細胞膜磷脂雙層為脂質環境，脂溶性物質可溶於其中而擴散通過；難以通過的是水溶性、帶電或較大的分子。

    ❌ (A) 主動運輸需耗能（ATP），可逆濃度梯度（逆擴散方向）搬運物質，敘述正確。

    ❌ (B) 擴散作用屬被動運輸，淨移動方向由高濃度往低濃度，敘述正確。

    ❌ (C) 水、氧、二氧化碳分子小且不帶電，可經由簡單擴散直接通過細胞膜，敘述正確。

    📚 出處：Guyton & Hall《Textbook of Medical Physiology》細胞膜運輸章節。

  2. 2膽鹽在腸道之再吸收的最主要部位是：

    1. (A) 十二指腸
    2. (B) 空腸
    3. (C) 迴腸
    4. (D) 大腸

    正解：(C)

    逐題詳解（免費試讀）

    ✅ (C) 膽鹽主要由迴腸末端以主動運輸方式吸收，經肝門靜脈回到肝臟再利用，形成腸肝循環；迴腸也是維生素 B12 的吸收部位。

    ❌ (A) 十二指腸主要負責鐵、鈣、鎂及部分單醣的吸收，非膽鹽再吸收主要部位。

    ❌ (B) 空腸為醣類、蛋白質、脂肪吸收的主要場所，膽鹽吸收量不如迴腸。

    ❌ (D) 大腸主要吸收水分與電解質，膽鹽在迴腸已幾乎吸收完畢，大腸吸收量極少。

    📚 出處：Guyton & Hall《Textbook of Medical Physiology》胃腸道吸收與膽鹽腸肝循環章節。

  3. 3有關消化道的卡氏中介細胞（interstitial cells of Cajal）特性之敘述，下列何者正確？

    1. (A) 能直接興奮平滑肌細胞，使其產生動作電位
    2. (B) 此種細胞之間是藉著緊密接合（tight junction）傳導動作電位
    3. (C) 為產生消化道蠕動慢波（slow wave）之起源細胞
    4. (D) 只存在於環狀肌頁次：4－2

    正解：(C)

    逐題詳解（免費試讀）

    ✅ (C) 卡氏中介細胞（interstitial cells of Cajal）存在於消化道肌肉層，具自發性節律電位，是產生慢波（slow wave）的節律點，與平滑肌細胞間以 gap junction 相連。

    ❌ (A) 卡氏細胞本身不產生動作電位，而是產生慢波，慢波傳至平滑肌後由平滑肌產生動作電位，故非直接興奮平滑肌。

    ❌ (B) 卡氏細胞與平滑肌間是利用間隙接合（gap junction）傳導電訊號，而非緊密接合。

    ❌ (D) 卡氏細胞分布於環行肌與縱行肌層，不限於環行肌。

    📚 出處：Guyton & Hall《Textbook of Medical Physiology》胃腸道運動電生理章節。

  4. 4下列何種激素與腸道的掃蕩排空運動（migrating myoelectric complex）最有關連？

    1. (A) 活動素（motilin）
    2. (B) 神經張力素（neurotensin）
    3. (C) 物質 P（substance P）
    4. (D) 胃抑胜肽（gastric inhibitory peptide）

    正解：(A)

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  5. 5正常人的腎臟亨利氏環中，下列何種物質幾乎不存在？

    1. (A) 碳酸氫根離子
    2. (B) 尿素
    3. (C) 水
    4. (D) 葡萄糖

    正解：(D)

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  6. 6若某物質的清除率大於零，但小於腎絲球濾過率時，則此物質有何特性？

    1. (A) 不能過濾
    2. (B) 可過濾，並且部分再吸收
    3. (C) 可過濾，不能再吸收，但可分泌
    4. (D) 可過濾，不能再吸收，也不能分泌

    正解：(B)

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  7. 7腎絲球濾過率是評估腎功能好壞的重要指標，目前在臨床上較常使用的是：

    1. (A) 肌酸酐清除率
    2. (B) 尿素清除率
    3. (C) 菊糖清除率
    4. (D) 葡萄糖清除率

    正解：(A)

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  8. 8如果懷孕母親飲食缺碘，其胎兒易罹患：

    1. (A) 侏儒症（dwarfism）
    2. (B) 甲狀腺腫（goiter）
    3. (C) 呆小症（cretinism）
    4. (D) 糖尿病（diabetes mellitus）

    正解：(C)

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  9. 9原發性副甲狀腺功能亢進（primary hyperparathyroidism）會伴隨何種症狀？

    1. (A) 血鈣過低
    2. (B) bone resorption 受抑制
    3. (C) 磷酸尿（phosphaturia）
    4. (D) 維生素 D 活性受抑制

    正解：(C)

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  10. 10腎上腺皮質可體松（cortisol）分泌過少時，常引起腦垂腺分泌較多的腎上腺皮質刺激素（ACTH）。此現象稱為：

    1. (A) 正向回饋（positive feedback）
    2. (B) 負向回饋（negative feedback）
    3. (C) 向上調控作用（up regulation）
    4. (D) 向下調控作用（down regulation）

    正解：(B)

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  11. 11有關血管的特性，下列敘述何者正確？

    1. (A) 大動脈的血流流速（velocity）最大，小動脈的總截面積（total cross-sectional area）最大
    2. (B) 小動脈的血流流速最大，大動脈的總截面積最大
    3. (C) 微血管的血流流速最大，大動脈的總截面積最大
    4. (D) 大動脈的血流流速最大，微血管的總截面積最大

    正解：(D)

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  12. 12有關血流、血管壓力差及血管阻力的關係，下列敘述何者正確？

    1. (A) 血流與壓力差或阻力皆成反比
    2. (B) 血流與壓力差或阻力皆成正比
    3. (C) 血流與壓力差成反比，與阻力成正比
    4. (D) 血流與壓力差成正比，與阻力成反比

    正解：(D)

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  13. 13一般而言，靠近小動脈端的微血管會有血漿濾過成組織間液，而靠近小靜脈端的微血管則會吸收組織間液成血漿，其主要原因為何？

    1. (A) 微血管靜水壓（hydrostatic pressure）的改變
    2. (B) 血漿滲透壓（osmotic pressure）的改變
    3. (C) 組織間液靜水壓的改變
    4. (D) 組織間液滲透壓的改變

    正解：(A)

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  14. 14某 70 公斤健康大學生勉強 30 分鐘內捐血 1000 c.c.，有關其循環系統變化之敘述，下列何者錯誤？

    1. (A) 心臟前負荷減少
    2. (B) 心臟收縮增加
    3. (C) 心跳增快
    4. (D) 微血管壓力增高

    正解：(D)

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  15. 15有關免疫系統抑制腫瘤（癌）細胞功能的敘述，下列何者錯誤？

    1. (A) 自然殺手細胞與巨噬細胞會釋放穿孔素（perforins）攻擊癌細胞
    2. (B) 自然殺手細胞不需先接觸過癌細胞就能辨識癌細胞
    3. (C) 活化的毒殺性 T 細胞會分泌干擾素，抑制癌細胞增生
    4. (D) 巨噬細胞會吞噬癌細胞

    正解：(A)

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  16. 16神經元軸突末梢鈣離子通道的開啟，在神經傳導物質釋放過程中所扮演的主要角色為何？

    1. (A) 引發動作電位
    2. (B) 終止動作電位
    3. (C) 引發突觸囊泡與末梢的膜融合
    4. (D) 引發神經傳導物質擴散至胞外頁次：4－3

    正解：(C)

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  17. 17瘦體素（leptin）會作用在那一腦區，抑制食慾？

    1. (A) 大腦皮質前額葉（prefrontal cortex）
    2. (B) 下視丘（hypothalamus）
    3. (C) 杏仁核（amygdala）
    4. (D) 延腦（medulla）

    正解：(B)

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  18. 18有關呼吸調節的敘述，下列何者正確？

    1. (A) 中樞化學感受器（central chemoreceptors）位於橋腦（pons）
    2. (B) 中樞化學感受器對血液中氫離子濃度很敏感
    3. (C) 管控呼吸的神經元主要在延髓
    4. (D) 週邊化學感受器（peripheral chemoreceptors）只對血液中CO2的變化敏感

    正解：(C)

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  19. 19促進產婦乳汁射出（milk ejection）的激素是：

    1. (A) 泌乳激素（prolactin）
    2. (B) 催產激素（oxytocin）
    3. (C) 黃體酮（progesterone）
    4. (D) 雌性素（estrogen）

    正解：(B)

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  20. 20有關黃體成長激素（LH）的敘述，下列何者正確？

    1. (A) LH 潮放（surge）發生於黃體期
    2. (B) LH 潮放大約在排卵前 18 小時達分泌高峰
    3. (C) 排卵後立即引起 LH 潮放
    4. (D) 月經週期中，LH 潮放與黃體酮（progesterone）的分泌同步

    正解：(B)

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  21. 21下列那一個反應不屬於 substrate level phosphorylation？

    1. (A) 由 phosphoglycerate kinase 催化的反應所合成的 ATP
    2. (B) 由 succinyl-CoA synthetase 催化的反應所合成的 ATP
    3. (C) 由 pyruvate kinase 催化的反應所合成的 ATP
    4. (D) 在 electron transport system 主導所合成的 ATP

    正解：(D)

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  22. 22動物體中糖質新生作用（gluconeogenesis）的受質（substrate）種類多元，其中包括：

    1. (A) fatty acid
    2. (B) lysine
    3. (C) glycerol
    4. (D) leucine

    正解：(C)

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  23. 23醣蛋白（glycoprotein）的組成有 peptides 和 saccharides，彼此之間的連結可區分為 O-linked 和 N-linked，可作為 N-linked glycoproteins 中 peptides 之一的胺基酸是：

    1. (A) serine
    2. (B) lysine
    3. (C) threonine
    4. (D) asparagine

    正解：(D)

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  24. 24在適宜的能量環境條件下，葡萄糖經葡萄糖激酶（glucokinase）或己糖激酶（hexokinase）催化形成的產物屬於：

    1. (A) amino sugars
    2. (B) sugar esters
    3. (C) deoxy sugars
    4. (D) sugar alcohol

    正解：(B)

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  25. 25細胞膜中最常見的類固醇化合物為：

    1. (A) 膽固醇（cholesterol）
    2. (B) 神經節配醣（ganglioside）
    3. (C) 卵磷脂（lecithin）
    4. (D) 磷脂膽鹼（phosphatidylcholine）

    正解：(A)

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  26. 26在 LDL 核心（core）中的脂質成分為：

    1. (A) 膽固醇（cholesterol）及膽固醇酯（cholesterol ester）
    2. (B) 磷脂質（phospholipid）及三酸甘油脂（triacylglycerol）
    3. (C) 膽固醇（cholesterol）及磷脂質（phospholipid）
    4. (D) 膽固醇酯（cholesterol ester）及三酸甘油脂（triacylglycerol）

    正解：(D)

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  27. 27下列何者不是生合成膽固醇的中間產物（intermediates）？

    1. (A) 3-甲基-3,5-羥基戊酸酯（mevalonate）
    2. (B) 鯊烯（squalene）
    3. (C) 膽酸（cholic acid）
    4. (D) 羊毛固醇（lanosterol）

    正解：(C)

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  28. 28激烈運動時，骨骼肌細胞在下列那一種情況下可加速丙酮酸（pyruvate）還原為乳酸（lactate）？

    1. (A) 骨骼肌NAD+/NADH比值上升時
    2. (B) 肝臟NAD+/NADH比值上升時
    3. (C) 骨骼肌NAD+/NADH比值下降時
    4. (D) 肝臟NAD+/NADH比值下降時頁次：4－4

    正解：(C)

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  29. 29對苯丙酮酸尿症（phenylketonuria）患者而言，下列敘述何者正確？

    1. (A) 苯丙胺酸與酪胺酸皆為必需胺基酸
    2. (B) 苯丙胺酸為必需胺基酸，酪胺酸為非必需胺基酸
    3. (C) 苯丙胺酸為非必需胺基酸，酪胺酸為必需胺基酸
    4. (D) 苯丙胺酸與酪胺酸皆為非必需胺基酸

    正解：(A)

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  30. 30下列有關芳香族胺基酸（aromatic amino acids）之敘述，何者正確？

    1. (A) 包括所有支鏈具有環狀結構者
    2. (B) 均為不具極性
    3. (C) 對紫外光波長 280 nm 具有吸光性質
    4. (D) 其中的脯胺酸常出現在多胜肽鏈的轉折處

    正解：(C)

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  31. 31有關電子傳遞之敘述，下列何者正確？

    1. (A) O2直接氧化cytochrome c
    2. (B) succinate dehydrogenase 直接還原 cytochrome c
    3. (C) 電子傳遞是從具較低標準還原電位（standard reduction potential）的化合物流向電位較高的化合物
    4. (D) carbon monoxide 可抑制電子傳遞，但不會抑制 ATP 合成

    正解：(C)

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  32. 32下列有關腎上腺素與正腎上腺素生合成之敘述，何者正確？

    1. (A) 由色胺酸代謝產生
    2. (B) 由腺苷甲硫胺酸提供甲基給正腎上腺素產生腎上腺素
    3. (C) 由 5-甲基四氫葉酸提供甲基給腎上腺素產生正腎上腺素
    4. (D) 組織胺是合成過程中的重要中間產物

    正解：(B)

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  33. 33真核細胞的 RNA 於製造後，會再經一連串的再製及修飾過程稱為 RNA processing，下列何者不屬於 RNAprocessing？

    1. (A) RNA splicing
    2. (B) 5’ capping
    3. (C) polyadenylation
    4. (D) phosphorylation

    正解：(D)

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  34. 34雙股 DNA 於水溶液中緩慢加熱，達特定溫度以上可使雙股 DNA 變性（denature）分離開來，此特定溫度稱為：

    1. (A) annealing temperature
    2. (B) burning temperature
    3. (C) melting temperature
    4. (D) separate temperature

    正解：(C)

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  35. 35因紫外線照射造成的 DNA 突變－pyrimidine dimers，可藉由何種酵素進行修復？

    1. (A) AP endonuclease
    2. (B) DNA glycosylase
    3. (C) methyltransferase
    4. (D) photolyase

    正解：(D)

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  36. 36雙股 DNA 中的一股核苷組成比率分別為 A:24.5%, T:26.5%, C:25.8%, G:23.2%，與其互補的另一股核苷組成為何？

    1. (A) A:24.5%, T:26.5%, C:25.8%, G:23.2%
    2. (B) A:26.5%, T:24.5%, C:23.2%, G:25.8%
    3. (C) A:25.8%, T:26.5%, C:23.2%, G:24.5%
    4. (D) A:23.2%, T:24.5%, C:26.5%, G:25.8%

    正解：(B)

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  37. 37丙酮酸鹽經氧化脫羧反應產生乙醯輔酶 A，其所需之輔酶與下列那組營養素無關？

    1. (A) lipoic acid & niacin
    2. (B) vitamin B1 & vitamin B2
    3. (C) pantothenic acid & lipoic acid
    4. (D) folic acid & vitamin B12

    正解：(D)

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  38. 38下列何種酵素可促使血液凝固？

    1. (A) thrombin
    2. (B) urokinase
    3. (C) plasmin
    4. (D) tissue plasminogen activator

    正解：(A)

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  39. 39下列那組酵素可作為臨床肝功能檢測之生化指標？

    1. (A) alanine aminotransferase & aspartate aminotransferase
    2. (B) glucose-6-phosphate dehydrogenase & transketolase
    3. (C) hexokinase & creatine kinase
    4. (D) pyruvate dehydrogenase & lactate dehydrogenase

    正解：(A)

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  40. 40乙醛酸循環（glyoxylate cycle）中 acetyl-CoA 主要來自於：

    1. (A) the glycolysis pathway
    2. (B) amino acid transamination
    3. (C) fatty acid oxidation
    4. (D) the gluconeogenesis pathway

    正解：(C)

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